當(dāng)前，廚電產(chǎn)品在家電領(lǐng)域的地位日益重要，也愈發(fā)成為受到廣大消費(fèi)者關(guān)注的生活電器。那么，廚電行業(yè)現(xiàn)狀如何?廚電產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑是什么?廚電企業(yè)如何實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展?

目前的行業(yè)形勢(shì)也愈發(fā)引人關(guān)注：廚電市場(chǎng)增長(zhǎng)速度遠(yuǎn)不如前，但依然有很多家電品牌還在進(jìn)入到這個(gè)領(lǐng)域。在這種情況下，廚電企業(yè)要如何調(diào)整戰(zhàn)略，應(yīng)對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇?就上述熱點(diǎn)問題，方太集團(tuán)董事長(zhǎng)兼總裁茅忠群在位于寧波市的集團(tuán)總部接受了人民網(wǎng)記者采訪。

公開資料顯示，方太集團(tuán)創(chuàng)建于1996年，業(yè)務(wù)涉及廚房電器、集成廚房以及海外事業(yè)三大領(lǐng)域，其中FOTILE方太品牌專注于嵌入式廚房電器業(yè)務(wù)。同時(shí)，方太作為全國吸油煙機(jī)標(biāo)準(zhǔn)化工作組組長(zhǎng)單位，還參與了國際、國家、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作，引導(dǎo)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定。目前，方太擁有授權(quán)專利近3000項(xiàng)，其中發(fā)明專利超過400項(xiàng)，擁有超過700人的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，并在日本、德國成立了研發(fā)中心。

談創(chuàng)新：企業(yè)發(fā)展的第一動(dòng)力

記者：方太每年將不少于銷售收入5%的資金投入到研發(fā)中，相對(duì)于行業(yè)2~3%的平均投入要高很多,推出了風(fēng)云魔方吸油煙機(jī)、水槽洗碗機(jī)等很多具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品，方太創(chuàng)新范式受到了行業(yè)的普遍關(guān)注，方太創(chuàng)新已經(jīng)成為家電行業(yè)的一種現(xiàn)象。那么，作為一個(gè)廚電企業(yè)，如此高的比例投入到研發(fā)中，為什么要這樣做?

茅忠群：“方太特別重視創(chuàng)新，在創(chuàng)業(yè)之初就具備了創(chuàng)新的基因。從1996年開始，方太就決定做家電行業(yè)中國人自己的高端品牌。因此，確立了三大定位：專業(yè)化、高端化、精品化。要做高端品牌，就需要好的產(chǎn)品去支撐我們的品牌。”

“同時(shí)，我們也感受到了這種創(chuàng)新帶來的回報(bào)。由于第一代產(chǎn)品大受歡迎，第二年立即做了升級(jí)，把第一代產(chǎn)品的缺陷又做了很多的改進(jìn)。第二代產(chǎn)品也就成為了如今所講的‘爆款’。據(jù)統(tǒng)計(jì)，當(dāng)時(shí)該款式的機(jī)型一年最多賣到40多萬臺(tái)，可以說，方太創(chuàng)業(yè)的第一年就開始盈利了。這也讓我們更加堅(jiān)信：只有創(chuàng)新才有出路，才是企業(yè)發(fā)展的第一動(dòng)力。”

談行業(yè)現(xiàn)狀：低迷是暫時(shí)的，空間仍然存在

記者：從行業(yè)方面講，近兩年廚電行業(yè)消費(fèi)低迷，競(jìng)品越來越多，方太作為行業(yè)引領(lǐng)者，如何看待廚電行業(yè)的現(xiàn)狀?面對(duì)市場(chǎng)下行競(jìng)爭(zhēng)壓力加劇，龍頭企業(yè)要保持行業(yè)的領(lǐng)先地位，勢(shì)必要加快創(chuàng)新的速度，并且提升創(chuàng)新的質(zhì)量。方太將采取怎樣的策略應(yīng)對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，持續(xù)保持領(lǐng)先地位?

茅忠群：“行業(yè)負(fù)增長(zhǎng)有多方面的因素，從宏觀上講，復(fù)雜多變的國際形勢(shì)、家庭負(fù)債率的增高在一定程度上都會(huì)影響消費(fèi)者信心。 同時(shí)，廚電行業(yè)的發(fā)展也受到房地產(chǎn)行業(yè)的影響，過去的銷售是新房裝修為主，但一線城市已經(jīng)從新房市場(chǎng)慢慢轉(zhuǎn)向存量房市場(chǎng)，同時(shí)精裝修房的比重也在不斷增加，這些因素都會(huì)對(duì)零售產(chǎn)生一定的影響。”

“一直以來，方太對(duì)創(chuàng)新的要求都在不斷提升。未來，我們會(huì)加快創(chuàng)新的速度，并加大對(duì)原創(chuàng)產(chǎn)品、首創(chuàng)產(chǎn)品的創(chuàng)新力度。在方太水槽洗碗機(jī)推出之前，方太的創(chuàng)新主要是在引進(jìn)產(chǎn)品基礎(chǔ)上進(jìn)行改進(jìn)創(chuàng)新，2015年推出的水槽洗碗機(jī)是一款由方太原創(chuàng)、首創(chuàng)的產(chǎn)品。未來，方太的原創(chuàng)、首創(chuàng)產(chǎn)品會(huì)越來越多。”

“在創(chuàng)新方面，方太還堅(jiān)持一個(gè)觀點(diǎn)，產(chǎn)品的開發(fā)一定是顧客導(dǎo)向而不是技術(shù)導(dǎo)向的。什么叫技術(shù)導(dǎo)向的創(chuàng)新?出現(xiàn)智能技術(shù)和互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，我們就一股腦兒地統(tǒng)統(tǒng)塞到產(chǎn)品上去。但是這樣的創(chuàng)新往往不是顧客需要的，我們希望智能產(chǎn)品對(duì)于顧客而言是有意義、有價(jià)值的，而不是說我有智能技術(shù)就一定要研發(fā)相關(guān)的智能產(chǎn)品，不能直接以技術(shù)為導(dǎo)向。”

談?lì)I(lǐng)域深耕：只有專注才能做出好產(chǎn)品、好品牌

記者：您這么多年來一直深耕于廚電產(chǎn)業(yè)，有人說中國的機(jī)會(huì)太多，以至于企業(yè)不能持續(xù)地在某一個(gè)行業(yè)領(lǐng)域去深耕，那么方太是如何做到在廚電領(lǐng)域深耕的?

茅忠群：“方太對(duì)專業(yè)化特別重視，因?yàn)橹挥袑Ｗ⒉拍苷嬲龀鲆粋€(gè)好品牌，做出一個(gè)好產(chǎn)品。專業(yè)化也有一定的相對(duì)性，前三五年我們的專業(yè)化體現(xiàn)在我們專業(yè)做油煙機(jī)，而現(xiàn)在我們的專業(yè)化體現(xiàn)在嵌入式的廚電產(chǎn)品。”

“思路就是通過創(chuàng)新，去拓展更多的新興廚電產(chǎn)品。以即將舉辦的新品發(fā)布會(huì)為例，兩個(gè)產(chǎn)品都是創(chuàng)新的，一是耗時(shí)8年推出的凈水新產(chǎn)品;二是集成灶的全新升級(jí)。模仿跟進(jìn)不是我們的風(fēng)格，我們做集成灶的全新升級(jí)產(chǎn)品，也就是集成烹飪中心。這些其實(shí)都是創(chuàng)新的。”

“同時(shí)，方太目前并沒有上市計(jì)劃，不上市就可以不受資本市場(chǎng)的影響，能靜下心來做自己想做的事情。”

談企業(yè)管理：不斷探索，不斷完善

記者：在現(xiàn)代企業(yè)管理模式方面，方太都進(jìn)行了哪些嘗試和實(shí)踐?

茅忠群：“方太要把中華優(yōu)秀文化跟西方管理做一個(gè)很好的結(jié)合，打造具有中國特色的中西合璧的全球領(lǐng)先的文化體系、管理體系。 這個(gè)相當(dāng)于要做一次很大的實(shí)驗(yàn)，要在實(shí)踐當(dāng)中不斷的探索不斷的完善的。”

“舉個(gè)例子，在第一個(gè)五年末，我們就感覺到自己管理上有短板：因?yàn)槲覀冊(cè)诘谝粋€(gè)五年一手抓產(chǎn)品，一手抓營(yíng)銷，當(dāng)時(shí)發(fā)展得比較好。然而到第五年時(shí)，銷售額跟第四年持平了。”

“所以第二個(gè)五年就重點(diǎn)解決管理問題。當(dāng)時(shí)主要采取了三個(gè)措施：一個(gè)就是開始從世界500企業(yè)強(qiáng)引進(jìn)高管，第二個(gè)就是我去中歐工商管理學(xué)院讀EMBA，第三個(gè)就是全面導(dǎo)入卓越績(jī)效模式。因?yàn)樽吭娇?jī)效模式是全世界最先進(jìn)的一套管理模式，是一個(gè)成熟的模式。我們從2001年開始導(dǎo)入這一模式，然后每年評(píng)審，每年都在改進(jìn)，堅(jiān)持到現(xiàn)在。”

“在中長(zhǎng)期激勵(lì)機(jī)制方面，我們借鑒了晉商所用的身股制度。所謂身股就是以前的掌柜出技術(shù)、出勞動(dòng)出力，相對(duì)于出錢的東家得到銀股，掌柜的身股也可以按一定比例來分紅。在方太，我們的身股制實(shí)現(xiàn)了全員覆蓋，只要工作滿兩年就自動(dòng)享有身股，也不需要出錢。”

談企業(yè)愿景：偉大企業(yè)的四個(gè)特征

記者：您如何定義一個(gè)偉大的企業(yè)?

茅忠群： “西方的理論認(rèn)為，作為一個(gè)經(jīng)濟(jì)組織，企業(yè)的目的就是利潤(rùn)最大化。但是從中華優(yōu)秀文化的角度，企業(yè)不但是一個(gè)經(jīng)濟(jì)組織，還是一個(gè)社會(huì)組織。作為一個(gè)經(jīng)濟(jì)組織，要不斷創(chuàng)造并滿足顧客的需求;作為一個(gè)社會(huì)組織，要積極承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。所以，一家偉大的企業(yè)應(yīng)該具備四個(gè)特征：顧客得安心、員工得成長(zhǎng)、社會(huì)得正氣、經(jīng)營(yíng)可持續(xù)。

談未來：健康領(lǐng)域前景可期

記者：2019方太年度發(fā)布會(huì)推出凈水產(chǎn)品，采用了方太自主研發(fā)的NSP膜色譜雙效凈水技術(shù)，這個(gè)技術(shù)給行業(yè)給消費(fèi)者能帶來哪些改變?您對(duì)凈水行業(yè)的發(fā)展的預(yù)判是怎樣的?

茅忠群：“我們十分看好我國凈水行業(yè)的發(fā)展。廚電消費(fèi)已經(jīng)從剛需驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)向品質(zhì)生活驅(qū)動(dòng)。人們對(duì)健康的關(guān)注度越來越高，水的健康其實(shí)是非常重要的，尤其對(duì)小孩子而言。”

“目前，市場(chǎng)上的凈水產(chǎn)品有的可以濾掉管道里面過來的一些雜質(zhì)，但無法過濾掉重金屬;有的可以把有害的重金屬統(tǒng)統(tǒng)濾出，但也把有益的礦物質(zhì)和微量元素過濾掉了。”

“方太的NSP膜色譜雙效凈水技術(shù)既能吸附過濾掉有害的重金屬，同時(shí)也讓有益的礦物質(zhì)微量元素保留下來，兼具了上兩者技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)，這花了我們八年的研發(fā)時(shí)間。但是我們認(rèn)為這是值得的。方太能夠取得今天的成績(jī)，靠的不是單純的追隨熱點(diǎn)，而是持續(xù)的創(chuàng)新，以及對(duì)用戶需求的深刻洞察與理解。”